Pé de Amarula
por Mateus em 12 Apr 09 às 14:51
2 Comentários / Arquivado em: Destaque, Luiz Log, Moçambique, Relatos, África
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Continuando a série, vamos provar um pouco do "sabor da África"…
Ver as coisas de perto lhe proporciona experiências "desmistificantes". A partir das coisas que você ouve, tem a oportunidade de verificar o quê daquilo é verdade, mentira, ou um meio termo. Foi assim que desmistifiquei o canhu.
Você já ouviu falar do canhu ou do canhueiro?
Provavelmente não.
E da Amarula?
Provavelmente sim.
É nessa época do ano (fevereiro) que o sul do Moçambique celebra a tradicional festa do canhu. O fruto abundante é recolhido e colocado em grandes tonéis, onde é fermentado a base de saliva. Pois é, o camarada recolhe o fruto, soca no pilão, cospe um monte em cima e deixa lá por alguns dias… acrescentando mais socadas e mais cuspe, para a bebida fermentar. Então, o suco de canhu é coado e servido. Hummmm, nham…
Foi inspirada nessa bebida que se criou a Amarula®, um famoso licor sul-africano, vendido em escala industrial numa garrafa de vidro marrom, com três elefantes no rótulo ao título de “taste of Africa”. Uma delícia também. A diferença é que a Amarula você compra, enquanto que o suco de canhu você bebe apenas se for convidado.
Existem histórias de que os animais da savana, como macacos, elefantes e fusas, ficam embriagados ao comer da fruta. Isso é uma meia-verdade. Na época de fartura, as frutas se acumulam no chão aos montes e fermentam com a ação do tempo – sol forte e o sereno da noite -, dando a elas teor alcoólico. Os animais, ao se esbanjarem da fruta, ficam tontos e um pouco “ressacados” no dia seguinte.
Mas isso se dá em um nível moderado: não se pode comparar com a embriagues de um ser humano. Ao longo da estação seus organismos se adaptam e esse tipo de cena torna-se menos comum. E comer a fruta do pé não tem problema nenhum.
Então se um dia você vir um vídeo com um macaco “bêbado”, pode ter sido o canhu… ou amarula mesmo!
(Luiz)
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8:35 pm on May 26th, 2009
Vamos fazer um lancamento mundial dessa nova bebida, com a receitinha aqui descrita! rs
Luiz, voce ouviu falar que traz felicidade ao casal que casar embaixo do pe de amarula? Pois é.
Delicios sao seus textos.
ate mais
Luciana
8:28 am on July 2nd, 2009
O sumo do canhu é feito para ser bebido em fraternidade por isso não é vendido. E, acredita-se que tem efeitos afrodisiacos. Dizem os mais velhos que “os problemas de infidelidade ocorridos nas época do canhu não são resolvidos”
Tchau